Prosciutto Nazionale con osso stagionato 24 mesi (10kg circa)

Ottenuto dalla lavorazione del coscio di suino pesante, adulto e rigorosamente di origine nazionale.

Il procedimento è basato sulle tradizionali operazioni di doppia salatura, di lavaggio, asciugatura e sugnatura finale della coscia.

Il lungo periodo di stagionatura, unito alle peculiarità climatiche delle colline della Valnerina, conferiscono al prodotto la garanzia di genuinità e qualità tipiche della migliore tradizione norcina.

Si presenta di un colore rosato con un'aroma lievemente speziato ed un sapore intenso ma non salato.