Olivieri Salumi Srl

Lonzino Stagionato Umbro

€15,70
Ottenuta dal lombo disossato (arista) con un leggero strato di grasso. Dopo essere stato massaggiata a mano con una miscela di sale e spezie, viene lasciata riposare per 15 giorni e successivamente appesa per l'asciugatura. La stagionatura è di circa 60 giorni.
Al taglio la fetta è particolarmente magra e di colore rosa.
Dal profumo dolce e dal sapore delicato è ideale per chi cerca un prodotto magro senza tradire il gusto.

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